Fettine di manzo con salsa di soia ponzu (Giappone)

Grado di difficoltà: *

Tempo di preparazione: 20 min

Ingredienti per 2 persone:

160 g di costata di manzo

1 cipolla rossa affettata a velo

2 cucchiaini di daikon grattugiato

2 cucchiaini di momiji oroshi (salsa chili)

4 cucchiaini di salsa di soia ponzu

2 cucchiaino di cipollotto tritato

spicchi di limone

Preparazione.

Grigliare la carne per 1-2 minuti per parte, in modo da lasciarla al sangue, e tagliarla a fettine molto sottili.

Disporre le fettine di carne in un vassoio, vicine l’una all’altra, sovrapponendole leggermente.

A parte, mescolare la cipolla rossa, il daikon e il momiji oroshi. Adagiare questi ingredienti affianco alla carne, insieme alla salsa di soia ponzu, al cipollotto tritato e agli spicchi di limone.

A cura di Alice Brandi